بسم الله الرحمن الرحيم
المقاديـر:
1 كوب أرز
4 كوب ماء
لبن
سكر أو ملح
فانيليا أو ماء ورد
مكسرات
ـــــــــــــــــ
_____________________
الطريقـة:
يوضع الماء فى وِعاء عميق (حَلَّة) ، و يوضع على
النار حتى
يغلى ... ثم
يُغسَل الأرز و يوضع بالوعاء ... و يُترَك حتى
يَنضج ، مع مُتابعة تقليبه حتى لا يلتصق بالوعاء ،
و إن احتاج
لماء يتم إضافة ماء مغلى ..
و
بعد أن ينضج الأرز و يصير
كالمهلبية ، نضع السكر أو الملح
(الكمية حسب رغبتك) ، ثم
يقلب جيدًا .. و يوضع اللبن
حتى
يغلى مع التقليب الجيد .. ثم توضع
الفانيليا أو ماء الورد
و
يُترَك قليلاً ، ثم يُطفئ عليه .
،،،،،،،،،،،،
يُترَك حتى يبرد أو يوضَع فى الثلاجة .
و عند الغرف فى الأطباق تُوضع عليه المكسرات
(جوز الهند
و الفول
السودانى) .
]
،،،،،،،،،،،،،،،،
ملاحظة : يمكنك وضع السكر أو الملح فى
الأطباق ،
بدلاً من وضعه أثناء
الطبخ .
موضوع: عمل ارز بالبن 
الأحد مايو 30, 2010 3:13 pm