برجر الابل

برجر الإبل .. الاختيار الصحي الأمثل
كعادة الإمارات في البحث عن كل ما
هو جديد رغبة منها في اجتذاب أكبر عدد من السائحين على مستوى العالم، يقدم
الآن أحد مطاعمها "لوكال هاوس Local House" برجر من لحم الإبل مع الجبن
والصوص في مقابل 20 درهماً إماراتياً، ويبلغ وزن قطعة البرجر الواحدة حوالي
115 جم.
يقول علي أحمد اسماعيل، مساعد مدير المطعم، إن برجر لحم الإبل
خالٍ من الدهون والكوليسترول، ولكنه رفض الإفصاح عن كيفية طهي لحم الجمال
القاسي حتى يصير طرياً، قائلا إنه "سر المهنة".
ومن المعروف أن لحم
الإبل يؤكل في كثير من الدول العربية، ولكن ليس لدرجة بيعه في المتاجر أو
تقديمه بالمطاعم.
ومطعم "لوكال هاوس" بدبي هو الأول في تقديم هذا النوع
من البرجر على مستوى الإمارات، ولكن سبقه في ذلك أحد مطاعم الأكلات السريعة
بالسعودية، حيث أضاف برجر لحم الإبل الصغيرة إلى قائمة طعامه العام
الماضي.
وقريباً سيقدم برجر لحم الإبل في برج الخليفة، أطول برج في
العالم والمعروف سابقاً باسم برج دبي، حيث سيفتتح مطعم "لوكال هاوس" فرعاً
جديداً به.